Actueel 
18.11.2009 - Nieuw FOST-lid
Sinds 1 oktober 2009 heeft FOST er een lid bij. Historicus Oliver de Maret zal de rangen van de onderzoeksgroep vervoegen. Zijn doctoraatsonderzoek handelt over Italiaanse immigranten in Brussel, hun ontmoetingsplaatsen en de constructie van identiteit aan de hand van voeding en voedingsgewoonten, tussen 1880 en 1935.
Terug naar boven
16.11.2009 - Aankondiging debat Week van de Smaak
Tussen 12 en 22 november 2009 wordt in Vlaanderen de Week van de Smaak georganiseerd. Gastland van de Smaak is Turkije en Stad van de Smaak is Leuven. In het kader van deze culinaire week, organiseert FOST, in samenwerking met topchef Guy Van Cauteren, een debat waarbij grootmoeders keuken en de evolutie van de eetgewoontes in Vlaanderen centraal staan. Bovendien wordt dit gebeuren door het Kwaliteitscomité van de Smaak uitgeroepen tot Smaakmaker. Het debat vindt plaats op 17 november 2009 vanaf 14u op de VUB in lokaal D.2.10. Iedereen is van harte welkom!
Terug naar boven
23.09.2009 - Nieuwe publicatie
Aflevering 40 van Les Cahiers de la Fonderie heeft als centraal thema 'Boire et manger'. Vanzelfsprekend bevat deze publicatie enkele FOST-bijdragen.
- Scholliers, P. (2009). Editorial. Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 6.
- Teughels, N. (2009). Une fenêtre sur le monde. Les étalages bruxellois de la firme Delhaizes Frères et Cie 'Le Lion' (1870-1945). Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 17-22.
- Van den Eeckhout, P. (2009). Le cornichon du dimanche ou comment construire des moments de bonheur avec des moyens modestes (1950-1955). Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 24-29.
- Scholliers, P. (2009). C'est quoi la cuisine? Dominique Michou, chef de l'Alban Chambon, sa formation, son parcours et ses craintes. Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 30-36.
- Tollet, A. (2009). La FGTB est notre nom de famille. Rencontre avec Alphons De Mey. Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 37-43.
- De Vooght, D. (2009). Prestige dans l'assiette. A la table de Léopold II (1865-1909). Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 50-55.
- Mestdag, I. & Glorieux, I. (2009). Le rythme de repas en Belgique de 1966 à ce jour. Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 56-61.
- Van den Berghe, S. (2009). Aux Armes de Bruxelles, Le Dikenek et Belga Queen. Les noms de restaurants bruxellois comme indices de l'évolution gastronomique. Les Cahiers de la Fonderie (Boire et Manger) , 40, 62-71.
Terug naar boven
26.08.2009 - FOST tijdens de Week van de Smaak 2009
Tussen 12 en 22 november 2009 vindt in Vlaanderen opnieuw de Week van de Smaak plaats. Gastland van de smaak is Turkije, Stad van de smaak is Leuven. Ook de onderzoeksgroep FOST is van de partij. Op dinsdag 17 november organiseert FOST, in samenwerking met de dienst Uitstraling Permanente Vorming van de Vrije Universiteit Brussel een lezingenreeks. FOST-leden Peter Scholliers en Anneke Geyzen verzorgen ieder een lezing.
Meer informatie vindt u in deze folder.
Terug naar boven
11.08.2009 - FOST in de media
Interview met Peter Scholliers in De Morgen over voeding en identiteit, over 'typisch Belgisch' en over lopend FOST-onderzoek.
Lees hier deel 1.
Lees hier deel 2.
Terug naar boven
14.05.2009 - Call for Papers
Graag uw aandacht voor twee oproepen. Voor een seminarie omtrent gezondheid en de stad (Spanje, 1880-1940), zoekt de organisator mensen die een bijdrage willen leveren. En professor John Simons is op zoek naar auteurs die een artikel willen schrijven voor een encyclopedie omtrent vegetarisme in de wereld.
Meer informatie over het seminarie vindt u hier.
Meer informatie over de encyclopedie vindt u hier.
Terug naar boven
23.04.2009 - Nieuwe pubicatie
- De Vooght, D., Scholliers, P., Teughels, N. & Van den Berghe, S. (2009). Geschiedenis van gezonde voeding. Verschillende plaatsen, verschillende tijdperken. Nutrinews, 17/1, 14-19.
Bekijk hier het artikel online.
Terug naar boven
23.04.2009 - Expo A table/Aan tafel
Zinneke is een stadsproject in Brussel dat inwoners, verengingen, kunstenaars ... uit te stad intens wil laten samenwerken. Het orgelpunt is telkens de Zinnekeparade. Het thema van Zinneke 2009-2010 is A table/Aan tafel. Op woensdag 22 april opende de expo A table/Aan tafel, met 21 artiesten die in 16 installaties het thema van het jaar exploreren.
Meer informatie vindt u hier.
Terug naar boven
25.03.2009 - Nieuwe publicatie
Nieuwe publicatie van Peter Scholliers in een volume door Montanari en Pitte.
- Scholliers, P. (2009). La viande de cheval, les abats et la charcuterie, marqueurs des frontières en Belgique, 1800-1914. In M. Montanari & J.-R. Pitte (Eds.), Les frontières alimentaires. Paris: CRNS, pp.117-143.
Terug naar boven
23.03.2009 - RSS-feed op FOST-website
Vanaf vandaag kan je nog makkelijker op de hoogte blijven van alles wat er binnen FOST gebeurt en dit via een RSS-feed. Klik op het symbooltje naast 'actueel' en abonneer je gratis.
Terug naar boven
03.02.2009 - Peter Scholliers wint Vlaamse Cultuurprijs voor Smaakcultuur
Op 2 februari 2009 werden de Vlaamse Cultuurprijzen 2008 uitgereikt. Met deze prijzen bekroont de Vlaamse Gemeenschap persoonlijkheden en organisaties die op een bijzondere manier kleur en uitstraling geven aan de cultuurbeleving in Vlaanderen. FOST-voorzitter Peter Scholliers kwam als laureaat uit de bus in de categorie Smaakcultuur. Hij liet hierbij de andere genomineerden Slow Food Vlaanderen en 't Grom achter zich.
Meer informatie over de cultuurprijzen vindt u hier.
Op de website van Klara vindt u filmpjes waarin de laureaten worden voorgesteld.
Canvas zendt op woensdag 4 februari een special uit over de prijsuitreiking.
Terug naar boven
19.01.2009 - Nieuw FOST-lid
Sinds 1 januari 2009 heeft FOST er een lid bij. Historica Anneke Geyzen zal de rangen van de onderzoeksgroep vervoegen. Haar doctoraatsonderzoek moet worden gesitueerd binnen het HOA-project 'Artisanale kwaliteit van gefermenteerde levensmiddelen: mythe, realiteit, perceptie en constructies' - een samenwerking tussen FOST en IMDO (Industriële Microbiologie en Voedingsbiotechnologie).
Terug naar boven
19.01.2009 - Nieuwe publicaties
Het laatste nummer van het tijdschrift Volkskunde bevat twee bijdragen geschreven door leden van FOST. Steven Van den Berghe heeft het over etnische diversiteit in Brusselse restaurants in de 20ste eeuw, terwijl Daniëlle De Vooght exotisme op het bord van koning Leopold II behandelt.
- De Vooght, D. (2008). Over compôte Egyptienne, ananas en pain à la Mecque. Exotisme op het bord van Leopold II (1865-1909). Volkskunde, 109 (3-4), pp.339-356.
- Van den Berghe, S. (2008). Etnische diversiteit in het 20ste-eeuwse Brusselse restaurant. Volkskunde, 109 (3-4), pp.357-379.
Terug naar boven
25.11.2008 - FOST Nieuwsbrief
Door een technisch probleem zijn een aantal adressen uit het FOST-adressenbestand verdwenen. Wie de Nieuwsbrief van FOST wil blijven ontvangen en geen exemplaar meer ontving sinds 25 november 2008 (Nieuwsbrief #15), kan zich best opnieuw registreren via de Contact-pagina van deze website. Onze verontschuldigingen voor dit ongemak.
Terug naar boven
17.01.2007 - FOST Nieuwsbrief
Op 16 januari werd de eerste FOST Nieuwsbrief verstuurd. Inschrijven kan via de contactpagina van deze website.
Terug naar boven
29.06.2005 - FOST goes online
Vanaf heden is de onderzoeksgroep FOST online!!! Deze site wil een bron van informatie zijn omtrent nationaal en internationaal onderzoek i.v.m. sociale en culturele voedingsstudies. Je vindt hier info over de leden van FOST, over de onderzoeksactiviteiten van FOST, welke publicaties verschenen zijn en nuttige links naar andere relevante websites. Kijk dus gerust eens rond...
Terug naar boven
November 18, 2009